DIRECCIONES:
Precalentar el horno a 375°
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, enjuague y reserve. (Colóquelos por separado en una bandeja para hornear galletas)
En una cacerola pesada, dore la carne molida y la salchicha italiana (retírelas de la tripa y rompa con un tenedor). Mezcle la cebolla, los pimientos rojos y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que se dore bien, escurra la grasa.
Agregue la salsa para pasta, la pasta de tomate y sazone al gusto con la mezcla para todo uso. Agregue el condimento italiano, cubra y cocine a fuego medio bajo durante 30 minutos. (Para obtener un sabor óptimo, cocine la salsa el día anterior)
OPCIONAL le agrego 1 cucharadita de azúcar
Mientras la salsa hierve a fuego lento, en un tazón combine 1 bolsa de queso mozzarella, queso ricotta, romano y parmesano con un huevo batido, espinacas y perejil.
Agregue 1 c. salsa de carne al fondo de la fuente para hornear, cubra con fideos para lasaña y vierta la mezcla de queso. Repetir. Termine con los fideos cubiertos con salsa y el resto del queso mozzarella.
Tapar y hornear por 40 minutos. Destape y agregue queso adicional si lo desea y hornee otros 10 minutos hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.
Deje reposar 20 minutos antes de cortar.
Me quedaba alrededor de medio litro de salsa. ¡Ponlo en la bolsa del congelador para un almuerzo rápido algún día!
