Coloque las pechugas de pollo en la base de la olla de cocción lenta.

Distribuya uniformemente el arroz crudo sobre el pollo.

Mezcle la cebolla picada, el ajo, los tomates picados con su jugo, la salsa de tomate, el caldo de pollo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón.

Vierta esta mezcla de tomate sobre el pollo y el arroz, asegurando una distribución uniforme.

Cocine a fuego lento durante 6-7 horas o a fuego alto durante 3-4 horas hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté completamente cocido.

Justo antes de servir, cubra con parmesano rallado.

Decorar con perejil fresco para darle más color y sabor.

Variaciones y consejos:

Agregue una taza de guisantes congelados 30 minutos antes de que finalice la cocción para obtener más textura.

Incluya hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.

Sustituya el arroz blanco por arroz integral para obtener más fibra, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.

Utilice cebolla seca picada y ajo en polvo para mayor comodidad en los días ocupados.

Esta receta es como una colcha hecha con cariño: ingredientes sencillos, combinados con cuidado, crean una experiencia reconfortante que resuena en el alma. Compártala con sus seres queridos y deje que le caliente de adentro hacia afuera.