Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Freír los rollitos durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
Para la salsa
Preparar la salsa:
En un tazón pequeño, combine la crema agria, la mayonesa, el pepino finamente picado y una pizca de sal.
Mezcle bien.
Sugerencias para servir
Sirva los rollitos de verduras calientes con la salsa de pepino y crema agria a un lado.
Adorne con perejil picado adicional para darle un toque fresco.
Consejos de cocina
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