La crema pastelera, también conocida como crème pâtissière, es una natilla espesa y rica que es el ingrediente principal de muchas recetas tradicionales.
dulces. Es un relleno para tartas y pasteles, y también se utiliza en éclairs, bollos de crema y tartas. Adquirir el
Aunque lograr la consistencia y el sabor ideales puede parecer difícil, es sencillo con el método correcto.
alcanzable. A continuación te explicamos cómo hacer la mejor crema pastelera, paso a paso.
Componentes
480 ml o dos tazas de leche entera
Divide la 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada.
una vaina de vainilla o una cucharadita de extracto
Cinco enormes yemas de huevo.
30 g o 1/4 taza de maicena
Dos cucharadas (30 gramos) de mantequilla sin sal finamente picada
La clave de la crema pastelera ideal
Recetas del New York Times: la clave para una crema pastelera perfecta
Pautas
Para continuar leyendo, desplácese hacia abajo y haga clic en Siguiente 👇👇
