Las preciadas recetas familiares son posesiones preciadas por los cuentos, las tradiciones e incluso un toque de magia que contienen. Su receta de queso artesanal es uno de los muchos tesoros del libro de cocina de mi abuela italiana. Es simple, pero tiene un sabor absolutamente divino. Sorprendentemente, se puede hacer un queso fresco y sabroso en sólo 10 minutos utilizando sólo vinagre y leche. Este plato se ha transmitido de generación en generación y su sencillez y elegancia hacen que valga la pena dedicar tiempo a conocer sus secretos.
El placer de hacer tu propio queso
Aunque hacer queso en casa puede parecer una tarea que es mejor dejar en manos de artesanos expertos, este método lo hace fácil para cualquiera. Sólo se necesitan dos ingredientes y es rápido y fácil. Es ideal para quienes necesitan el reconfortante sabor de la comida casera pero no tienen tiempo para dedicarla a la cocina preparándola.
Que necesitas:
Leche entera, cuatro tazas (cuanto mejor sea la leche, más fresca).
2 cucharaditas de vinagre claro
Instrucciones metódicas:
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