¡Sirve estas deliciosas albóndigas sobre fideos con mantequilla o arroz con ensalada César y estos panecillos con mantequilla perfectamente suaves para una cena que encantará a toda la familia!
Por: Alyssa Ríos
Las mejores albóndigas suecas están bañadas en la salsa rica y cremosa más increíble. ¡Las albóndigas están llenas de un sabor tan delicioso que estarás de acuerdo en que son las MEJORES que jamás hayas probado!
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
10minutos minutos
HORA DE COCINAR:
20minutos minutos
TIEMPO TOTAL:
30minutos minutos
PORCIONES:
6
albóndigas
▢1 libra de carne molida
▢1/4 taza de pan rallado panko
▢1 cucharada de perejil picado
▢1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
▢1/4 cucharadita de nuez moscada molida
▢¼ taza de cebolla finamente picada
▢½ cucharadita de ajo en polvo
▢⅛ cucharadita de pimienta
▢½ cucharadita de sal
▢1 huevo
▢1 cucharada de aceite de oliva
▢1 cucharada de mantequilla
Salsa
▢4 cucharadas de mantequilla
▢3 cucharadas de harina
▢2 tazas de caldo de res
▢1 taza de crema espesa
▢1 cucharada de salsa inglesa
▢1 cucharadita de mostaza Dijon
▢sal y pimienta para probar
Instrucciones
En un tazón mediano combine la carne molida, el panko, el perejil, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la cebolla, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y el huevo. Mezclar hasta que se combinen.
Forme 12 albóndigas grandes o 20 pequeñas. Caliente el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Agregue las albóndigas y cocínelas, dándoles vuelta continuamente, hasta que se doren por ambos lados y estén bien cocidas. Transfiera a un plato y cúbralas con papel de aluminio.
Agregue 4 cucharadas de mantequilla y harina a la sartén y bata hasta que se dore. Agregue lentamente el caldo de res y la crema espesa. Agregue la salsa Worchestershire y la mostaza dijon y cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a espesarse. Sal y pimienta para probar.
Vuelva a colocar las albóndigas en la sartén y cocine a fuego lento durante 1 o 2 minutos más. Sirva sobre fideos de huevo o arroz.
Nutrición
Calorías: 499 kcal
Carbohidratos: 10 g
Proteína: 17 g
Grasa: 43 gramos
Grasa saturada: 22 g
Colesterol: 162 mg
Sodio: 712 mg
Potasio: 327 mg
Fibra: 1 g
Azúcar : 1g
Vitamina A: 987 UI
Vitamina C: 2 mg
Calcio: 59 mg
Hierro: 2 mg
