Prepare una comida deliciosa con esta receta fácil de seguir de enchiladas de pollo con salsa cremosa de chile verde. Perfectas para una cena familiar o una reunión acogedora.
Ingredientes
8-10 tortillas de harina
1 paquete (8 oz) de queso crema, a temperatura ambiente, dividido en dos mitades
1-2 latas (4 oz) de chiles verdes
3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
2 tazas de queso mexicano rallado, dividido en dos porciones de 1 taza
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de harina común
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de chile en polvo
Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto.
Cilantro fresco para decorar (opcional)
Pasos de preparación
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