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Batir la crema espesa, el azúcar en polvo y la vainilla en un recipiente grande aparte con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 2 minutos. Verter uniformemente sobre la capa de pudín.
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Remolino de frutas en crema batida:
Cubra con el tercio restante del relleno de tarta de durazno, mezclando suavemente con la crema batida. Cubra ligeramente con film transparente y refrigere hasta que esté listo, al menos 4 horas o hasta 24 horas.