- 1 tasse de suero de leche
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharadita de sel
Instructions :
- Préparez les aliments de poulet :
- Si vous utilisez la marinade, combinez le suero de leche, la salsa picante et le sal dans un grand tazón. Agrégez les aliments de poulet, en vous assurant qu’ils sont complètement consommés. Cubra et réfrigérer au moins 2 heures ou pendant la nuit pour obtenir de meilleurs résultats.
- Si vous ne voulez pas mariner, condimentez simplement les aliments de poulet avec du sel et du piment.
- Préparer le recubrimiento :
- Dans un grand tazón, mélangez la harina, la maicena, le polvo para hornear, l’ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena (si vous l’utilisez), le sal et la pimienta.
- Mettez les aliments de la marinade (aux États-Unis) et sacez l’excédent. Passez chaque fois par la mezcla de harina, en appuyant légèrement pour assurer une capa uniforme. Placez les aliments pliés sur une grille et laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes. Ceci n’aide pas à ce que le recuit adhère mieux pendant la friture.
- Chauffer l’huile :
- Vierta el aceite vegetal en una freidora ou en una grande de fondo grueso. Chauffer l’huile à 350 °F (175 °C). Utilisez un thermomètre pour maintenir une température constante, car c’est la clé pour enregistrer les températures cruelles.
- Donnez les aliments du poulet :
- Ajoutez une quantité d’huile chaude à l’huile chaude pour ne pas l’enlever demasiado la olla. Faites frire les aliments en portions pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et crus. La température interne doit atteindre 165 °F (74 °C).
- Retirez les aliments de l’huile et les colóquelas sur un plat fourré avec du papier toalla ou sur une grille pour récupérer l’excès d’huile.
- Atendant :
- Servez-vous des aliments frits et crujientes chauds, avec vos salsas préférées, comme la salsa ranch, le fromage bleu ou la sauce au miel. Vous pouvez également mezclarlas avec votre salsa préférée, comme la salsa Buffalo ou la barbacoa, si vous le souhaitez.
Consejos para el exito:
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