- Prepare la masa:
- Prechauffez votre four a 350°F (175°C).
- Dans un bol moyen, mezcle la capilla de galletas Graham, el azúcar cristalizado y la mantequilla fondu. Mélangez jusqu’à ce que les miettes soient entièrement enrobées et que le mélange se parece a la arena húmeda.
- Presione la mezcla uniforme sobre el fondo de una plataforma de cuatro de 9 × 13 pulgadas para formar la croûte. Utilice dos cuillères o un verre à fond plat para el compactador fermentado.
- Cocine la croûte durante 8 a 10 minutos, justo cuando esté dorada. Sortez du four et déjalo enfriar mientras preparas la sofá de caramelo.
- Prepara la sofá de caramelo:
- Dans une cazuela moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade, le sirop de maïs et le lait sucré concentré en remuant constamment.
- Portez le mélange à légère ébullition en continuant de remuer. Deje hervir durante unos 5 a 7 minutos, o justo cuando el caramelo esté espaisado y prenne une couleur dorée foncée.
- Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille.
- Verse uniformemente el caramelo caliente sobre la croûte refroidie en el metal sobre toda la superficie.
- Prepare la sofá de chocolate :
- Dans un bol allant au microondes, mezcle las pepitas de chocolate y la mantequilla. Cocinar en el microondas durante 30 segundos, en el resto del tiempo, hasta que el chocolate quede completamente fondu y liso.
- Coloque el fondu de chocolate sobre la base de caramelo en el plato uniforme con ayuda de una espátula.
- Añade las guarniciones:
- Saupoudrez inmediatamente los cacahuètes salées hachées sur la Couche de chocolate chaud, y les pressant doucement pour qu’elles adherent.
- Si lo utiliza, saupoudrez également les mini guimauves et les pépites de caramel au beurre sur le dessus.
- Refroidir y fijar:
- Deje las barras refroidir a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego transférez le plat al refrigerador.
- Refrigere las barras durante menos de 2 horas o justo cuando los sofás estén cerrados y cerrados.
- Servir:
- Une fois prises, sortez les barres du réfrigérateur. Utilice un corte bien aiguisé para los cuper en carros o en rectángulos.
- Sirva las frutas frescas o a temperatura ambiente.
Consejos para triunfar:
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