- Cuando el pastel esté completamente frío prepara el glaseado.
- Con una batidora, bata la mantequilla ablandada y el queso crema hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue lentamente el azúcar en polvo y bata hasta que quede una mezcla homogénea. Mezcle con el extracto de vainilla. Extienda la mezcla sobre la torta. Coloque la torta en el refrigerador hasta que el glaseado se asiente.
Guarnación:
- Cuando el glaseado esté listo, derrita 1/2 taza de chispas de chocolate blanco con 1 cucharada de aceite vegetal en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que quede suave (enfríe si es demasiado fino)
- Espolvorea el pastel con arándanos secos y rocía con chocolate. (Puedes rociar el chocolate con una cuchara o transferirlo a una bolsa pequeña con cierre hermético, cortar una esquina y colocar el chocolate sobre el pastel).
Notas
Si utiliza arándanos congelados, descongélelos primero, enjuáguelos con agua fría hasta que el agua quede clara, escurra los arándanos y luego séquelos con una toalla de papel.
