Instrucciones
Corte el filete en trozos del tamaño de un bocado. Quite el exceso de grasa o tendones. Coloque los trozos de filete en una bolsa de plástico resellable de un galón o en un recipiente poco profundo para marinarlos.
Agregue el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa inglesa, el vinagre, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle para cubrir, cubrir o sellar y refrigerar. Deje marinar de 1 a 8 horas.
Traiga una olla grande con agua a hervir. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Cocine los ñoquis en agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escúrralos y déjelos a un lado.
Mientras tanto, use unas pinzas para agregar la mitad del bistec a la sartén, dejando atrás el líquido de marinado. Un poco de líquido está bien, pero no querrás cocinar el bistec al vapor. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos de carne estén chamuscados y dorados. Retirar de la sartén, reservar y cocinar la mitad restante del filete, asegurándose de no abarrotar la carne. Regrese el bistec previamente cocido a la sartén.
Añade mantequilla y ajo machacado a la sartén con el bistec. Deja que el ajo se tueste durante 1 minuto. Añade los ñoquis y saltea durante 3 a 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Sirva caliente con queso parmesano rallado para espolvorear
