Derretir la mantequilla en un tazón mediano, usando el microondas durante unos 30 segundos o hasta que se derrita por completo.
Combine la mantequilla derretida con las migas de galletas graham y el azúcar, mezclando bien.
Presione esta mezcla con firmeza en el fondo de una fuente para horno de 20 x 20 cm engrasada. Déjela a un lado mientras prepara el relleno.
Preparación del relleno:
En un tazón grande, mezcle el queso crema con una batidora hasta que quede suave, asegurándose de que no queden grumos.
Añade el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y continúa mezclando hasta que estén bien combinados.
Incorpore suavemente la crema batida, mezclando hasta que se integre para mantener una textura liviana y esponjosa.
Distribuye este relleno cremoso de manera uniforme sobre la masa preparada. Puedes usar una cuchara o una espátula para lograr un acabado suave.
Por último, cubra la tarta de queso con el relleno de tarta de cerezas, extendiéndolo con cuidado para cubrir la capa de queso crema.
Enfriando la tarta de queso:
Refrigerar la tarta de queso durante al menos 2 horas, para permitir que se asiente correctamente y los sabores se combinen.
Cuando esté listo, córtelo en cuadrados y sirva este delicioso cheesecake de cerezas a sus invitados o familiares. Cada bocado es una combinación armoniosa de corteza crujiente, queso crema aterciopelado y la bondad agridulce de las cerezas. ¡Disfrute de este postre clásico que seguramente será un éxito en cualquier mesa de postres!
