Marinar la carne de res
- En un bol, combine las rodajas de carne, la salsa de soja, la salsa de ostras y la maicena. Mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos.
Preparar el salteado
- Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y saltea durante unos 3-4 minutos, hasta que se dore y esté bien cocida. Retira la carne del wok.
- En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Saltea el ajo y el jengibre durante unos 30 segundos hasta que desprendan un aroma agradable.
- Añade el pimiento morrón y la cebolla al wok y saltea durante unos 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Devuelva la carne al wok. Agregue aceite de sésamo, azúcar, sal y pimienta. Revuelva todo bien y cocine durante 2 minutos más hasta que esté cubierto de manera uniforme y caliente.
- Decorar con cebollas verdes picadas antes de servir.
Consejos para servir y almacenar
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