Chuletas de cerdo a la sartén:
a. Encienda el asador del horno o precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
b. Sazone las chuletas de cerdo con sal, pimienta y ajo en polvo justo antes de cocinarlas.
c. En una sartén o sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, dora las chuletas de cerdo hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado. Una vez listas, transfiérelas a un plato y resérvalas.
d. A fuego medio, derrita la mantequilla en la misma sartén. Raspe los trozos dorados del fondo. Agregue el ajo y saltee hasta que desprenda su aroma, lo que debería llevar unos 30 segundos.
e. Vierta la miel, el agua y el vinagre. Suba el fuego a medio-alto y deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese un poco, lo que tardará unos 3 o 4 minutos. Recuerde revolver de vez en cuando.
f. Devuelva las chuletas de cerdo a la sartén y rocíelas generosamente con la salsa. Áselas o cocínelas a la parrilla durante 1 o 2 minutos más o hasta que los bordes queden ligeramente carbonizados.
g. Para servir, decorar con perejil. Estas chuletas de cerdo combinan muy bien con verduras, arroz, pasta o incluso una ensalada fresca.
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