Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Hornear la fuente de coliflor durante 20 minutos hasta que esté dorada y burbujeante.
Preparar la ensalada de remolacha:
Hervir los huevos, luego enfriarlos y picarlos finamente.
Cortar en rodajas finas la col china.
Cocinar las remolachas hasta que estén tiernas, luego pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
En un bol, mezcle bien el repollo, la remolacha, los huevos picados, el eneldo, la sal, la crema agria, la mayonesa y el ajo picado.
Sirva:
sirva la coliflor al horno caliente, junto con la refrescante ensalada de remolacha.
Sugerencias para servir:
Sirva la coliflor horneada como plato principal con la ensalada de remolacha como acompañamiento.
Agregue una rebanada de pan crujiente para que absorba la salsa cremosa de la coliflor horneada.
