Coloque el filete de res para asar dentro de una olla de cocción lenta generosamente engrasada.
Mezcle el caldo de res, el ajo, el azúcar moreno, el vinagre balsámico, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol. Una vez combinados, empape la carne con este elixir aromático.
Sella la olla de cocción lenta y deja que el tiempo haga su magia. Colócala en temperatura alta durante 4 horas o elige una cocción a fuego lento prolongada durante 6 a 8 horas.
Una vez que la carne haya absorbido todos esos sabores y esté jugosa, sáquela y desmenúcela con dos tenedores. Vuelva a sumergirla en los jugos aromáticos en la olla de cocción lenta, asegurándose de que cada hebra esté empapada de sabor.
