- Derrière le chocolat :
- Dans un récipient résistant à la chaleur, mélangez finement le chocolat picado et l’huile végétale. Mettez le chocolat dans une noix avec de l’eau hirviendo au feu de bois (baño María) jusqu’à ce que vous ayez une mezcla homogène. Retire del fuego et deje enfriar un poco.
Ensamblar les cupules :
- Desmoldar la Mousse :
- Retirez les cupules de mousse congelées des moules en silicone. Colócalas sur un rejilla colocada sur une placa para horno.
- Récupérer les cupules :
- Vierte la cobertura de chocolate derretido sobre cada cupula, asegurándote de queden complètement cubiertas. Déjà que l’excédent de chocolat est caché. Vous pouvez utiliser suavement la grille pour aider à ce que la couverture de chocolat se réalise.
- Établir le recubrimiento :
- Placez les tasses recouvertes dans le réfrigérateur pendant 15 minutes jusqu’à ce que la couche de chocolat soit ferme.
Atendant :
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