1 taza de azúcar
PREPARANDO LA RECETA DE CHOCOFLAN CASERO
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén o cacerola, derrita el azúcar a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que se forme un caramelo dorado.
Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para tarta o flanera untado con mantequilla, distribuyéndolo uniformemente. Deja que el caramelo se enfríe y endurezca en el fondo del molde.
En la licuadora mezcla la leche condensada, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde.
En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y la vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Coloca la masa del pastel de chocolate encima de la mezcla para flan en el molde, cubriendo completamente la superficie.
Coloca el molde al baño maría, dentro de una bandeja para hornear más grande y llénala con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde de chocolate.
Hornee en el horno precalentado durante unos 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Una vez cocido, retira el molde del horno y deja que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente. Luego refrigere por al menos 4 horas o toda la noche. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde para soltar el chocolate y luego inviértelo en un plato grande para que el caramelo quede arriba.
