- 4 huevos.
- 1 taza de rompope.
- 100 gramos de queso crema.
- 100 gramos de azúcar (½ taza).
- 360 gramos de leche evaporada.
- 380 gramos de leche condensada.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
Pasos para hacer el caramelo de flan
- Comenzamos preparando el caramelo y para ello se coloca en un sartén caliente a fuego bajo la media taza de azúcar y deja que se disuelva removiendo de vez en cuando para que no se queme.
- Al momento que se haya disuelto el azúcar, tienes que pasar el caramelo al molde donde se va a preparar el flan de rompope. Dicho molde puede ser un refractario de vidrio o moldes individuales, siempre asegurándote que este soporte las altas temperaturas.
Pasos para hacer el flan de rompope
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