1.2. MARINAR EL POLLO
Coloque las pechugas o los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un plato poco profundo y vierta la marinada sobre ellos. Asegúrese de que el pollo esté bien cubierto. Marinar durante al menos 30 minutos en el frigorífico. Este paso permite que los sabores se combinen, dándole ese auténtico sabor griego.
2. PREPARA LA ENSALADA GRIEGA:
2.1. MEZCLAR LOS INGREDIENTES FRESCOS
En un tazón grande, combine los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino cortado en cubitos, la cebolla morada en rodajas finas, las aceitunas Kalamata y el queso feta desmenuzado. Estos ingredientes vibrantes aportan frescura y color a su tazón de pollo griego.
2.2. SAZONE LA ENSALADA
Sazone la ensalada con sal y pimienta negra al gusto. Mezcle para combinar, asegurándose de que cada bocado sea una explosión de sabor.
3. PREPARA LA SALSA TZATZIKI:
3.1. CREA EL TZATZIKI CREMOSO
En un recipiente aparte, combine el yogur griego, el pepino rallado y escurrido, el ajo picado, el jugo de limón fresco, el eneldo fresco picado, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien. Esta salsa refrescante complementa perfectamente los sabores atrevidos del pollo y la ensalada.
4. COCINE EL POLLO:
4.1. CALIENTA LAS COSAS
Precalienta tu parrilla o una sartén a fuego medio-alto. El chisporroteo del pollo a la parrilla es el primer paso para tentar su paladar.
4.2. ASAR A LA PERFECCIÓN
Retire el pollo de la marinada y cocine a la parrilla o en una sartén durante aproximadamente 6 a 8 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F (74 °C) y el pollo esté bien cocido. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del pollo. El aroma del pollo asado te hará desear probar el plato final.
4.3. DESCANSAR Y CORTAR
Retira el pollo del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Esto asegura que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo tierno y jugoso.
5. PREPARE LOS TAZONES DE POLLO GRIEGOS:
5.1. ELIGE TU BASE
Seleccione su base preferida para el tazón: quinua cocida, arroz integral cocido o verduras mixtas. La elección es tuya y todas las opciones son igualmente deliciosas.
5.2. CUBRA CON POLLO ASADO
Agrega rodajas de pollo asado encima de la base elegida. El pollo tierno y sabroso es el protagonista de este plato.
5.3. CUBRA CON ENSALADA GRIEGA
Luego, agrega una porción generosa de la mezcla de ensalada griega encima del pollo. La combinación de tomates, pepinos, aceitunas y queso feta crea una explosión de texturas y sabores.
5.4. ROCÍE CON TZATZIKI
Rocíe su salsa tzatziki casera sobre el tazón. Esta salsa cremosa une todo y agrega un delicioso sabor picante.
5.5. ADORNE CON HIERBAS FRESCAS
Termine su plato de pollo griego con una guarnición de perejil fresco o eneldo fresco. Las hierbas no sólo realzan la presentación sino que también añaden un toque final de frescura.
6. SERVIR:
6.1. DISFRUTE DE SU DELICIA MEDITERRÁNEA
Sirva sus tazones de pollo griegos inmediatamente y deléitese con los deliciosos sabores mediterráneos que transportarán sus papilas gustativas a las soleadas costas de Grecia.
