Dip de queso feta y alcachofas al horno con gremolata de aceitunas
Ingredientes :
1 bloque (8 onzas) de queso feta
1 frasco (12 oz) de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
1 ⁄2 taza de yogur griego simple de leche entera
1 ⁄2 taza de mayonesa
1 ⁄2 taza de queso mozzarella rallado
2 dientes de ajo rallado
1 ⁄4 cucharadita. Hojuelas de pimiento rojo triturado
Gremolata de oliva:
1 ⁄2 taza de aceitunas Castelvetrano, trituradas y picadas
1 ⁄4 taza de piñones picados
3 cucharadas sopa. Perejil fresco picado
1 cucharadita. limón rallado
3 cucharadas sopa. aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal y hojuelas de pimiento rojo triturado
Para servir: crostini a la parrilla o al horno, pita a la parrilla o chips de pita
Instrucciones :
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