Empanizar el pollo: Enrolle cada pechuga de pollo rellena en la harina, sacudiendo el exceso. Sumérgelo en la mezcla de huevo, luego enróllalo en los Doritos triturados, presionando las migajas sobre el pollo para cubrirlo bien.
Cocine el pollo: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo empanizadas y dore durante 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas.
Hornee el pollo: Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el relleno esté caliente y burbujeante.
Servir: Retire los palillos y deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. ¡Sirve caliente y disfruta!
