Cocine la pasta:
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y dejar enfriar.
Prepara los camarones:
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agregue el ajo picado y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y opacos. Retirar de la sartén y dejar enfriar.
Prepara el aderezo:
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, la mostaza de Dijon, el vinagre de vino tinto, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Dejar de lado.
Armar la ensalada:
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