Preparar el relleno:
Cocine la carne y la cebolla: en una sartén grande a fuego medio, cocine la carne molida y la cebolla picada hasta que estén doradas y tiernas (aproximadamente de 8 a 10 minutos). Desmenuza la carne mientras se cocina. Condimentar con sal y pimienta.
Escurrir y agregar sabor: escurrir el exceso de grasa de la sartén. Retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe un poco. Incorporar el kétchup, la mostaza y el tocino desmenuzado.
Montar el pan:
Precalentar y preparar: Precaliente el horno a 375 °F (190 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente.
Extiende la masa: sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de pan francés refrigerada hasta formar un rectángulo grande (de aproximadamente 30 x 20 cm).
Colocar el relleno en capas: distribuir la mezcla de carne enfriada de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 2,5 cm alrededor de los bordes. Espolvorear los pepinillos picados sobre la mezcla de carne, seguido de una capa de lonchas de queso americano.
Enrollar y sellar: Comenzando por un lado largo, enrolle con cuidado la masa hasta formar un tronco apretado. Pellizque las costuras y los extremos para sellar. Coloque el pan enrollado con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Hornear el pan de basura:
Huevo batido y semillas de sésamo: Unte la parte superior del pan enrollado con el huevo batido. Espolvorea con semillas de sésamo para darle más sabor y textura.
Hornéalo: Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.
¡Servir y disfrutar!
Cortar y enfriar: Deje que el pan basura se enfríe un poco antes de cortarlo.
Sirva caliente con salsa para mojar: sirva caliente con aderezo Thousand Island a un lado para mojar.
