Dos láminas de hojaldre (compradas o hechas a mano)
Un huevo, batido con una cucharada de agua, es el huevo batido.
Para el Relleno de Natillas:
Dos tazas de leche
Una taza de crema espesa
3/4 taza de azúcar granulada
1/4 taza de maicena
Yemas de huevos: 5
Dos cucharadas de extracto de vainilla
Dos cucharaditas de mantequilla sin sal
Azúcar en polvo: para espolvorear
Pautas:
Prepara el hojaldre:
Ajuste la temperatura del horno a 400 °F o 200 °C. Use papel pergamino para forrar una bandeja para hornear.
Para suavizar las arrugas, extienda las láminas de hojaldre sobre una superficie espolvoreada con harina. Cada hoja debe cortarse para que quepa.
su fuente para hornear, o si está creando porciones más pequeñas, al tamaño apropiado.
Una vez que la bandeja para hornear esté lista, coloque las hojas de masa sobre ella. Aplica el huevo batido en la parte superior para darles
un precioso tono dorado al hornear.
Infla la masa y hornéala durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté dorada. Sacar
Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Preparar el relleno para natillas:
Calienta la crema espesa y la leche en una cacerola mediana a fuego medio hasta que comiencen a hervir.
hervir a fuego lento. Evite que hierva.
Batir las yemas de huevo, la maicena y el azúcar granulada en otro recipiente hasta que estén bien combinados.
mezclado y de tono bastante claro.
Vierta la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo gradualmente mientras continúa batiendo para evitar que los huevos se
preparando.
Transfiera la mezcla nuevamente a la olla y bata continuamente a fuego medio hasta que la crema espese.
se vuelve más espesa y comienza a hervir. Debería tomar de cinco a siete minutos.
Retire del fuego y mezcle la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados y cremosos.
Después de transferir las natillas a un bol, cúbrelas con papel film y presionándolas firmemente contra la superficie.
para detener la formación de piel. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de enfriarlo completamente en el refrigerador.
Armar el pastel de hojaldre de crema:
Para continuar leyendo, desplácese hacia abajo y haga clic en Siguiente 👇👇
