- En una cacerola, combine la mantequilla, el agua y la vainilla. Lleve a ebullición.
- Añade la harina y revuelve continuamente hasta que la mezcla forme una bola y se despegue de los lados de la olla. Retira del fuego y deja enfriar.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla esté suave y combinada.
Hornear los profiteroles:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Cubre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
- Coloque 8 cucharadas de la masa en la bandeja para hornear preparada para formar bolitas grandes.
- Hornee durante unos 40 minutos o hasta que esté dorado.
Consejo del experto:
- Después de hornear, pincha cada hojaldre con un palillo para que salga el vapor. Vuelve a meterlos al horno con la puerta ligeramente abierta y apaga el fuego. Deja que los hojaldres se enfríen completamente en el horno para evitar que se desinflen.
Preparar el relleno:
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