Precaliente el horno a 325°F (163°C).
Coloque el jamón en una fuente para horno, con el lado cortado hacia abajo. Vierta la Coca-Cola sobre el jamón, asegurándose de que se filtre entre las lonchas.
En una cacerola a fuego medio, mezcle el azúcar moreno, la mostaza de Dijon, la miel, la canela y los clavos de olor. Cocine, revolviendo con regularidad, hasta que la mezcla quede homogénea y bien mezclada.
Pincele este glaseado sobre el jamón, dejando espacio entre las lonchas. Guarde un poco para rociar con la salsa.
Cubre el jamón con papel de aluminio y hornéalo durante aproximadamente 1,5 horas, o unos 10 minutos por libra, hasta que esté completamente caliente.
Cada 30 minutos, rocíe el jamón con el glaseado reservado y los jugos de la sartén.
En los últimos 20 minutos de cocción, retire el papel aluminio y aumente la temperatura del horno a 400 °F (204 °C) para caramelizar el glaseado.
Deje reposar el jamón durante 10-15 minutos antes de servir.
Este jamón glaseado con Coca-Cola, con su aspecto brillante y su sabor intenso, sin duda será el plato principal de su comida y promete iniciar una nueva tradición que durará muchos años. ¡Disfrute de su aventura culinaria!
