Pan de arándanos y limón

1️⃣ Precaliente el horno a 150°C 350 °F (175 °C) y forre un molde para pan de 9″ x 5″ con papel pergamino (o engrase ligeramente con mantequilla).

2️⃣ En un tazón mediano, bata la harina, el polvo para hornear y la sal, y reserve.

3️⃣ En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos, la vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcle hasta que esté bien combinado.

4️⃣ Mientras mezcla lentamente, agregue la mezcla de harina y la leche en dos tandas (un poco de harina, luego un poco de leche, luego el resto de la harina y el resto de la leche). Deje de mezclar tan pronto como se haya combinado.

5️⃣ Enjuague los arándanos (si usa frescos) para que tengan un poco de humedad.

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