Pan suave y esponjoso con crema de garbanzos

1. Combine los ingredientes secos : en un tazón grande, mezcle la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
2. Agregue los ingredientes húmedos : haga un hueco en el centro y agregue el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcle hasta que comience a formarse una masa.
3. Amasar la masa : Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amásela durante unos 8 a 10 minutos, hasta que la masa quede suave y elástica.
4. Primer leudado : Coloque la masa amasada en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

PASO 2: PREPARAR LA CREMA DE GARBANZOS

1. Mezclar los ingredientes : En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el ajo picado y el aceite de oliva.
2. Sazonar : Licuar hasta obtener una mezcla homogénea, agregando un poco de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Guarnición : Opcionalmente, agregue perejil picado o cilantro para agregarle más sabor y frescura.

PASO 3: DAR FORMA AL PAN

1. Precalentar el horno : Precaliente el horno a 375 °F (190 °C).
2. Dar forma a la masa : después de que la masa haya subido, golpéela para que suelte el aire. Colóquela sobre una superficie enharinada y déle forma de pan o divídala en trozos más pequeños para hacer panecillos.
3. Segundo leudado : Coloque la masa formada sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Cubra y deje leudar durante otros 30 minutos.

PASO 4: HORNEAR EL PAN

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