-
Precalienta el horno a 180 °C (355 ° F). Cubre un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino, dejando un poco de papel sobresaliendo.
Prepara la cobertura de migas:
-
Añade todos los ingredientes de la masa en un bol pequeño y mezcla hasta que se integren. Reserva en el frigorífico hasta que los necesites. (nota 4)
Preparar los arándanos:
-
Añade los arándanos, la harina y el azúcar a un bol mediano y revuelve hasta que se integren. Reserva a temperatura ambiente. Si utilizas arándanos congelados, guarda la mezcla en el congelador.
Prepara el pastel de limón y vainilla:
-
Opcional: Agrega el azúcar y la ralladura de limón a un tazón grande y frota con las yemas de los dedos hasta que desprendan fragantes.
-
Añade el resto de los ingredientes secos (harina, levadura y sal) al bol y bate hasta que se integren bien. Añade todos los ingredientes húmedos (yogur, leche, aceite, zumo de limón y vainilla) y mezcla hasta que se integren. Al principio, la masa quedará muy espesa, pero se aflojará después de unos minutos.
Montar y hornear el pastel:
Para continuar leyendo, desplácese hacia abajo y haga clic en Siguiente 👇👇
