- Batir las claras de huevo:
- Dans un récipient à part, bata las claras de huevo et le crémor tartaro hasta que se formen picos suaves.
- Agregue progresivamente la 1/2 taza restante de plata granulada y continúe batiendo justo lo que forman pequeñas empresas.
- Doblar las claras de huevo:
- Incorpora suavemente las claras batidas a la masa, teniendo cuidado de no desinflar la mezcla.
- Para el pastel:
- Coloque la masa en un tubo de 10 bolsas sin huecograbado.
- Haga calentar los cuatro precalentados durante 55 a 60 minutos, o cuando inserte un palillo en el centro, será el propio.
- Vierta inmediatamente la sartén y déjela enfriar completamente boca abajo.
- Preparar la cobertura cremosa:
- Dans un grand bowl, bata la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
- Armar el pastel:
- Una vez que el pastel esté completamente frío, pase un corte sobre los bordes y retire el moule.
- Étalez la crème batida sur la partie supérieure et les lados du pastel.
- Garantía:
- Prepare el rollo de chocolate blanco o el rollo de coco sobre la crema batida.
- Asistente:
- Couper le pastel sur des tiges et servir frais.
¡Disfruta de tonelada ligera y esponjosa muselina pastel con una cobertura crema y una deliciosa guarnición!
