- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de leche
Instrucciones:
1. Preparar la masa:
- En un tazón grande, combine la harina y la sal.
- Añade la mantequilla fría y mezcla con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
- Añade poco a poco el agua fría, revolviendo hasta que la masa se una.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en film y refrigérala durante 30 minutos.
2. Preparar el relleno:
- En un bol, mezcle el queso mozzarella rallado, los huevos, el jamón cortado en cubitos, la leche, la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Reserve.
3. Armar la tarta:
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