Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas y reserve.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla.
Vierta gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bata hasta que quede suave.
Agrega el café negro caliente a la masa y revuelve hasta que esté bien combinado.
Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para pasteles preparados y golpee suavemente los moldes sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire.
Hornea los pasteles durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Saca los bizcochos del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
Crema
Batir el queso crema y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso.
Agregue el cacao negro, el extracto de vainilla, la sal y mezcle a fuego lento hasta que esté completamente incorporado.
Agrega poco a poco el azúcar glas y bate hasta que esté bien combinado. A mitad de cocción, agregue la crema espesa para que el glaseado sea más fácil de mezclar.
Incorpora el chocolate derretido a velocidad baja, hasta que esté bien incorporado.
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