1. Preparación del roast beef:
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
Sazona generosamente la carne de res asada con sal y pimienta.
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora la carne por todos lados hasta que esté dorada de manera uniforme.
Una vez dorada, espolvorea el ajo picado y el romero picado sobre la carne asada.
Transfiere la carne a una asadera y colócala en el horno precalentado. Ásala hasta que alcance el punto de cocción deseado.
2. Elaboración de las patatas fondant:
Derretir la mantequilla en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Agregar los cilindros de papa y dorar cada lado hasta que estén dorados.
Verter el caldo, agregar las ramitas de tomillo y sazonar con sal y pimienta.
Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que las papas estén tiernas y hayan absorbido el sabroso caldo.
3. Reposo y servicio:
Para continuar leyendo, desplácese hacia abajo y haga clic en Siguiente 👇👇
