Pollo frito picante extra crujiente
Prepara el suero de mantequilla marinado:
En un tazón grande, combina el suero de mantequilla, salsa picante, sal kosher, ajo en polvo y pimienta negra.
Agrega los trozos de pollo al marinado, asegurando que estén completamente sumergidos.
Cubre el tazón y refrigerar durante al menos 4 horas, o de la noche a la mañana para obtener mejores resultados.
Prepara el recubrimiento:
En un tazón grande, junta los huevos, el agua y la salsa picante hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande separado, mezcla la harina de uso general, sal kosher, pimienta negra, pimentón y pimienta de cayena.
Cubre el pollo:
Quita el pollo del suero de mantequilla marinado, permitiendo que todo exceso gotee.
Draga cada pedazo de pollo en la mezcla de harina sazonada, luego sumerge en la mezcla del huevo, y finalmente recubrirlo de nuevo en la mezcla con harina. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta para extra crujiente.
Freír el pollo:
