**Consejos para el éxito:**
– Asegúrate de que la grasa esté siempre fría al hacer la masa de galleta porque esto hará que quede escamosa.
– Amasar la masa de galletas con mucho cuidado para evitar que queden duras como resultado del exceso de trabajo.
Para darle más sabor, también puedes agregar jugo o ralladura de limón a las fresas maceradas.
**Información Nutricional: (Por porción)**
– Calorías: 320
– Grasa Total: 18g
– Grasas saturadas: 11g
– Colesterol: 55 mg
– Sodio: 260 mg
– Hidratos de Carbono Totales: 37g.
– Fibra dietética: 2g.
– Azúcares: 15g.
– Proteínas: 4 g.
**Variaciones y sustituciones:**
– Considere arándanos, duraznos o frambuesas como otras frutas de temporada que podrían usarse en lugar de fresas para esta receta.
– En caso de necesidad, las galletas compradas en la tienda o el pastel de ángel serían alternativas rápidas para hacer galletas caseras.
– ¿Qué pasa con las natas montadas con sabores como el chocolate o la almendra?
**Preguntas frecuentes (FAQ):**
P. ¿Puedo preparar las galletas con anticipación?
R. Sí, puedes hornear las galletas con anticipación y guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por un día. Justo antes de volver a comerlos, recaliéntalos en el horno durante unos minutos para asegurarte de que vuelvan a estar calientes.
P. ¿Está permitido sustituir las fresas congeladas por fresas frescas?
R. Aunque siempre es mejor usar bayas frescas porque dan el mejor sabor y textura, se pueden sustituir por frutas congeladas si no se puede encontrar fruta fresca; después de descongelarlas y escurrirlas se procede a la maceración como si estuvieran frescas.
P. ¿Hay algún sustituto no lácteo disponible para la crema batida?
No, no puedes utilizar ningún sustituto de la crema espesa para hacer crema batida. De todos modos, creo que no es lo mismo que la crema de coco o la cobertura batida sin lácteos. Su temperatura debe ser helada antes de batirlo hasta convertirlo en espuma con una batidora de mano eléctrica.
