- Precalentar el cuatro :
- Prechauffez votre four a 160°C (320°F).
- Tapisser le fond et les côtés d’un moule à gâteau redondo de 8 bolsas de papel parchemin. Envuelva el exterior del molde con papel de aluminio para empapar el agua de s’infiltración durante la cocción.
- Prepare la mezcla de quesos :
- En una cacerola pequeña, haga fondre le fromage à la crème, le beurre et le lait à feu doux. Remuer constamment jusqu’à consistance lisse. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Tamice ensemble la farine à gâteau et la fécule de maïs et mélangez-les au mélange de fromage à la crème jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Preparar el merengue :
- Dans un grand bol, battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Agregue la crema de tartar si la utiliza.
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