En un tazón pequeño, combine la levadura seca activa, el azúcar y el agua tibia. Revuelva suavemente y déjelo reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
En un tazón grande, combine la harina para todo uso y la sal. Crea un pozo en el centro.
Vierta la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el pozo. Revuelva con una cuchara hasta que la masa comience a unirse.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrela con un paño de cocina limpio. Déjelo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala hacia abajo para liberar las burbujas de aire. Divida la masa por la mitad si prefiere una masa fina o use toda la masa para obtener una masa más gruesa.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta darle el grosor y la forma deseados.
Transfiera la masa a una bandeja para hornear o piedra para pizza forrada con papel pergamino.
Precalienta el horno a 475°F (245°C) y deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
Agregue sus ingredientes de pizza favoritos y hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
¡Disfruta de tu creación de pizza casera con amigos y familiares!
