Rallar y exprimir bien las patatas.
Agrega el perejil, el cebollino, la sal, la pimienta, el ajo, los huevos, el almidón, el pimentón y el cilantro al bol.
Hacer las tortitas y cocinarlas en aceite en una sartén.
Mezcle yogur, limón, perejil, pepino, sal, pimienta, ajo, salsa picante y aceite para hacer la salsa.
Sirve esta rica salsa con los panqueques.
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