Batir la harina y los huevos en un tazón grande. Agregue la leche y el agua gradualmente para combinar. Agrega la sal y la mantequilla hasta que quede suave.
A fuego medio-alto, calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada. Vierta o vierta la masa en la plancha, aproximadamente 1/4 de taza por cada crepe. Incline la sartén con un movimiento circular para cubrir uniformemente la superficie con la masa.
Cocine durante 2 minutos o hasta que el fondo esté de color marrón claro. Voltear y cocinar el otro lado después de aflojar con una espátula. Servir inmediatamente.
Consejos para crepes perfectos:
Aquí tienes algunos consejos secretos que te ayudarán a hacer el crepe perfecto:
Para hacer crepes más suaves, deja reposar la masa durante 15 minutos.
Puedes cambiar el grosor de los panqueques agregando más harina o más leche.
Agregar azúcar o sabor a vainilla a la masa puede darle un toque de dulzura.
VARIACIONES E INTERCAMBIOS DE RECETAS
Personaliza tus crepes con estos giros creativos:
Harina de trigo sarraceno para darle un sabor más a nuez
Leche de coco para darle un toque tropical
Opciones saladas como hierbas o queso para un delicioso contraste
ALMACENAMIENTO DE LAS SOBRAS
Si por casualidad te sobra comida, no te preocupes:
Coloque papel pergamino entre los crepes mientras los apila.
Mételo en el frigorífico hasta por tres días o congélalo para conservarlo por más tiempo.
