Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cepille las rejillas con aceite para evitar que se peguen.
Saca el pollo marinado del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
Ase los filetes de muslo de pollo durante 6 a 8 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidos y bien carbonizados por fuera. Asegúrese de que la temperatura interna alcance los 165 °F (74 °C).
Una vez cocido, transfiera el pollo a una tabla de cortar y déjelo reposar unos minutos. Luego, córtala en tiras finas.
4️⃣ Armar el Shawarma:
Calentar el pan de pita ya sea a la parrilla o en una sartén.
Coloque un poco de lechuga rallada, cebolla morada en rodajas y tomates en rodajas en cada pan de pita.
Agrega una porción generosa de las tiras de pollo asado.
Rocíe con la salsa preparada.
Enrolle el pan de pita alrededor del relleno y sirva inmediatamente.
