Cinco manzanas verdes
Un litro de agua
50 gramos de azúcar en polvo
Un litro de agua hirviendo o filtrada
Hervir un recipiente de un litro en una cacerola con agua durante 30 minutos para esterilizarlo.
Déjalo secar naturalmente.
Pon a hervir en una cacerola un litro de agua corriente. Pon el azúcar en dos vasos y remueve. Deja que se enfríe por completo.
Después de lavarlas, secarlas bien y envasarlas en trozos.
Después de colocarlos en el recipiente, agrega el agua hirviendo y el almíbar y revuelve bien. Asegúrate de que la fruta quede bien sumergida en el líquido. Utilice una gasa esterilizada para sellar y sujetar con una banda elástica. Coloque una toalla sobre él y manténgalo en un lugar seco, frío y oscuro.
Deja reposar las manzanas durante tres semanas, examinándolas con frecuencia para asegurarte de que no se haya formado moho. Después de los 21 días, escurre el líquido (tendrá un olor agradable) y vuelve a colocarlo en el frasco. Una vez más, déjalo en la oscuridad durante 28 días, revolviéndolo cada dos días.
Luego, el vinagre de sidra de manzana se puede utilizar según se desee en este punto.
