Lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.
Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla y asegúrate de ajustar la sal si es necesario.
Servir:
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Sirve la sopa caliente y, si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta de tu reconfortante sopa de lentejas!
