Si hay algo que siempre puedes encontrar en mi despensa es una lata de atún. Es mi opción para almuerzos rápidos y saludables, especialmente en esos días en los que estoy abrumado por el trabajo y apenas tengo tiempo para pensar en preparar la comida. Hoy les comparto mi última obsesión: una ensalada de atún baja en carbohidratos con mostaza de Dijon. ¡Esta ensalada tiene un gran impacto con el atrevido Dijon que simplemente agrega ese toque perfecto! Es un plato versátil que se adapta a todos esos estilos de vida bajos en carbohidratos que vemos en todas partes, pero sobre todo es deliciosamente saciante.
Para esta ensalada de atún, me encanta doblarla en hojas de lechuga grandes y crujientes para hacer una envoltura improvisada o simplemente colocarla encima de una ensalada fresca. A veces, lo recojo con hojas de escarola o palitos de apio cuando lo siento más crujiente. En los días en los que me parece bien un poco más de carbohidratos, un panecillo inglés integral tostado es el complemento perfecto para esta sabrosa mezcla.
Ensalada De Atún Baja En Carbohidratos Con Mostaza De Dijon
Ingredients
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